ジェノベーゼソースの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法・やり方



ジェノベーゼソースの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法・やり方

今まで述べたように、ジェノベーゼソースは幅広い利用方法があり、食材を簡単におしゃれに生まれ変わらせることができます。野菜や肉、魚、パン、麺などに混ぜたり漬け込むだけで、あっという間に本格的なイタリアンが出来上がります。保管も冷蔵庫で長く持ちますし、たまにしか使わない場合には冷凍保存もできます。ナッツが含まれていますので、ナッツアレルギーを持つ方には、注意して利用するほうがよいでしょう。家庭菜園などで簡単にバジルは作れますので、たくさん収穫できたら手作りして自分だけのジェノベーゼソースを作り、みんなにパーティで振る舞えば、喜ばれること間違いなしです。食材を買いすぎて余ってしまい困ったときや、誕生日や記念日など、少し気分を変えて料理や食材を楽しみたいときにおすすめです。味が濃いので、お弁当などにいれても冷めてもおいしく食べられるのも、ジェノベーゼソースの魅力です。



ジェノベーゼソースとは

ジェノベーゼソースとは、ハーブであるバジルに、にんにく、オイル、松の実などのナッツを加えてミキサーなどで撹拌したソースです。見た目は緑色で、にんにくの香りとバジルの香りのするドレッシングのようです。ソース仕様なので、そのまま食べることは基本的にはしません。野菜や肉、魚、またはスパゲッティなどの麺にからめて食べる方法が一般的です。イタリアがソースの発祥の地ですが、スパゲティの普及とともに日本にもジェノベーゼソースが広まってきています。バジルというハーブが日本でも収穫でき、人気があることもそれが広まってきている理由です。ソースのもとになるバジルは夏に収穫できるので、夏の野菜であるトマトやナス、じゃがいもなどによく合いますが、どんな野菜でも合うソースなので、幅広い利用方法がある、日常使いのできるソースといえるでしょう。



初心者にオススメのジェノベーゼソースの使い方

ジェノベーゼソースの使い方は簡単です。初歩的な使い方はやはりスパゲッティにまぜる方法です。やり方は簡単で、ゆであがったスパゲティにからめるだけです。そのままでもおいしいですが、キノコや鶏肉などを一緒にからめるとより栄養価の高い食事になります。チーズをふって食べるのもよいでしょう。量は基本的に一人分大匙1~2杯で十分です。スパゲティを試してみたら、次は鶏肉を漬け込んで焼いてみるのも簡単です。やり方は、もも肉や胸肉など好きな部位を準備します。そこにジェノベーゼソースを塗り込んで、しばらく置きます。時間があるならひと晩おいてもよいでしょう。それをよく熱したフライパンで焼きます。片面を焼いたらひっくり返して、フライパンの蓋をし、中に火をじっくりととおすだけです。

ジェノベーゼソースは簡単に使える

ジェノベーゼソースは、前述したとおり、基本的に合わせる食材を選ばずに簡単に幅広い使い方ができる万能ソースです。少し食事をイタリアンにしたいなというときに役に立ちます。にんにくとバジル、オリーブオイルでかなり濃い目に味や香りがついているので、少量で味がきちんと決まります。オイル漬けではありますが長い間冷蔵庫に保管すると傷むこともあります。そのときは冷凍保存もできるので、利用する量を小分けにして冷凍しておくと必要な時に手軽に使うことができます。ちなみに解凍せずそのまま使えます。料理初心者でも、きちんと味が決まり、ちょっとしたおしゃれな料理に仕上がりますので、おもてなしをするときに使うのもよいかもしれません。

ジェノベーゼソースを使うのに必要な準備

ジェノベーゼソースを使うのに特に道具は必要ありませんが、オリーブオイルを大量に使っているので、服に飛び跳ねるとなかなか落ちません。にんにくの香りも強い場合がありますので、料理のときに白い服を避けるかエプロンをするとよいでしょう。また、混ぜたり食材にぬったりするときには、大きなボウルを使うと上手にソースがからみます。肉や魚などの食材に均一にソースをからめたいときは、ビニール袋に材料をすべていれて、ビニール袋の上からまぶすようにすると、手も汚れないですし、後片付けがたいへん楽ですので、おすすめします。ソースはオイル分が多いので、瓶詰の場合はすくいだすためのスプーンと、キッチンペーパーがあると便利です。ソースの瓶のなかに細菌が入るとかびるので、都度スプーンをふいたり洗ったりして瓶からソースを取り出すやり方をするとよいでしょう。

ジェノベーゼソースの使い方・手順

ジェノベーゼソースの基本的な利用方法は、前述したように食材に絡めてつかいます。スパゲティなどの場合は茹で上がったものに絡めて、そのまま加熱しないで食べられます。バゲットなどのパンに直接塗って、トーストしたりそのまま食べるやり方もあります。そのほかの野菜や肉、魚などと食べる場合には、加熱する前の食材にソースを塗り込み、それを焼いて食べる使い方が一般的です。フライパンでも焼けますし、オーブンのグリルでも焼くことができます。肉や魚などはソースをからめてしばらくおいたほうが味がしみ込んでおいしいのですが、時間がないときは、さっとからめて焼くだけでも大丈夫です。また、たとえば蒸した鶏肉などにつけて食べる利用方法ももちろんできます。

ジェノベーゼソースを使えると何が良いか?

ジェノベーゼソースをつかえると、料理の幅が広がります。使い方や保存の方法が簡単なわりには、味がきちんとついているので、失敗が少ないのです。いろいろな野菜に使えるので、余り野菜をおしゃれに楽しみたいときにも使えます。また、このソースを使った料理があると、非日常的でなにか特別な気分を味わえます。特別手が込んでいるわけでもないのに、手が込んでいるように見えるのも、このソースを使う魅力のひとつであります。ママ友を呼んでのランチに、バゲットとジェノベーゼソースを加えてみるだけで、みんながおっと思うような演出になりえます。家庭菜園が好きな人なら、自分で作ったバジルを使ってソースを手作りしたなんて言えば、自然に話題が広がるでしょう。冷めてもしっかりと味がついているので、お弁当にもおすすめです。

ジェノベーゼソースの利用時の注意点

このジェノベーゼソースには、松の実を入れるのが基本です。なかにはナッツとしてクルミやほかの木の実を使うやり方もありますので、とくにお子様などがアレルギーを持っている場合は注意して使うのがよいでしょう。ジェノベーゼソースは、一見しただけではナッツが使ってあるとはわかりにくい食材です。また、利用方法としてはたくさん入れすぎないようにするのがポイントです。にんにくの味とバジルの強い風味が混ざっており、十分に味がついていますので、入れすぎると味が濃くて食べられなくなります。少し少ないかなと思う程度でもしっかり味が決まりますので、味見をしながら少しずつジェノベーゼソースを混ぜていく使い方がおいしく料理を仕上げるコツでもあります。

ジェノベーゼソースの全体的なまとめ

今まで述べたように、ジェノベーゼソースは幅広い利用方法があり、食材を簡単におしゃれに生まれ変わらせることができます。野菜や肉、魚、パン、麺などに混ぜたり漬け込むだけで、あっという間に本格的なイタリアンが出来上がります。保管も冷蔵庫で長く持ちますし、たまにしか使わない場合には冷凍保存もできます。ナッツが含まれていますので、ナッツアレルギーを持つ方には、注意して利用するほうがよいでしょう。家庭菜園などで簡単にバジルは作れますので、たくさん収穫できたら手作りして自分だけのジェノベーゼソースを作り、みんなにパーティで振る舞えば、喜ばれること間違いなしです。食材を買いすぎて余ってしまい困ったときや、誕生日や記念日など、少し気分を変えて料理や食材を楽しみたいときにおすすめです。味が濃いので、お弁当などにいれても冷めてもおいしく食べられるのも、ジェノベーゼソースの魅力です。



100均グルーガンの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕...

100均グルーガンは、安く購入できますし、使用方法も簡単で目的も利用価値も多数あります。楽しく作品作りに役立つグルーガン...

バスボードの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法・...

バスボードの全体的なまとめとして、高齢者や体が不自由な人がお風呂に入る時に入りやすくしてくれます。これがあることで介護を...

IPADの便利なの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様...

IPADには初歩的な部分でも便利に使える機能が幾つも盛り込まれていますが、本体に付属する説明書には記載されていないことが...

同期センターの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法...

同期センターの利用方法ということでは、まずどのようなシステムなのかを理解して、あとは設定が商法面倒ですが、簡単ですので、...

正しい工具の簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法・...

仕事で使う人も、普通にプライベートで日曜大工で使う人にとっても、工具というのは非常に重要なものだといえます。ちなみに購入...

GOランチャーEXの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕...

GOランチャーEXは、アンドロイドのホーム画面作成アプリとしては画期的なアプリです。初めての人でもアンドロイドの標準のも...

XPモードの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法・...

このXPモードは非常に便利なソフトなのですが、あくまでもソフトでありOSではないということが注意点になります。イメージと...

ボルトナットの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法...

ボルトナットというのは、二つのものを締結するものとしてなくてはならないものといえます。主には機械部品として多く用いられて...

即売くんの簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕様方法・や...

即売くんの全体的なまとめとしては、初めてオークションサイトに出品する人にとっては、かなりスピーディーに出品が可能になる仕...

JR東海株主優待券の簡単な初歩や基本的な使い方・利用方法・仕...

JR東海の営業路線内だけとは言いますが、頻繁に利用される方にとっては、非常に良いサービスだと思います。是非、JR東海の株...

CAPECADの簡単...

利用方法や使い方に関しては、これまでの従来型の設備CAD...

アイポットナノの簡単...

アイポットナノなのは小さくて便利です。使い用途も多様で、...

ESCADの簡単な初...

ESCADの全体的なまとめとして、機能及び操作性ともども...

ハイパーリンクの簡単...

ハイパーリンクの全体的なまとめとして、主にインターネット...

エクセルテキストの簡...

このエクセルテキスト自体も、現在自分が購入をして使用して...