マーガリンの簡単な初歩や基本的な使い方・... | 初めての利用方法や使用方法・初心者でも簡単 使い方ラボ

マーガリンは日々の暮らしの中ではよく使うもので、バターに似ている味わいですが、バターよりも安いことからよく使われています。しかしバターとは基本的に成分は違い、植物性油脂を原料とした加工食品です。人の手によって作られたものであり、自然に存在しているものではありません。もともとはバターが高価なものということで代用品として作られました。油脂含有率が80パーセントを超えたものをマーガリンとよび、それ以下のものはファットスプレッドと言います。一般的に売られているものは、だいたいがファットスプレッドです。ケーキやパンなどを作る際に、バターの代わりに使われていることも多く、とても身近な食品の一つです。バター風味ではありますが、バターよりもさっぱりしているのが特徴です。しかし近年ではよりバターに近づけた味わいのものも多く売られています。

使い方としては、一般的な家庭ではパンに塗る事が多く、味わいも豊かなのでオススメです。しかし利用方法はそれだけではなく、料理の際に何かを炒めたりする際にオイルの代わりとしても使えます。利用方法はたくさんあり、使い勝手もよいので家に一つは常備しておきたい食品といえます。一口にマーガリンといっても、たくさんのメーカーから販売されていますが、どれも同じ味わいというわけではありません。さっぱりした味わいで爽やかなものもあれば、バターとほとんど変わらないような濃厚なタイプのものもあります。どれが良いのかは好みもありますが、値段もバターより安く買いやすいので、使う用途によって買い分けるというのもオススメです。

マーガリンはバターに比べて日本国内では非常に入手しやすい食品となっています。バターの原材料は乳製品で酪農が盛んなオーストラリアやヨーロッパの国々やアメリカから輸入する場合が多いです。日本の国内のメーカーのものももちろんありますが今年は不作な事から製造量が少なく市場であまり数を見かけることが出来ない食品となっています。マーガリンは植物性の油脂に発酵乳や食塩やビタミン類などを加え乳化し、練り合わせて作った食品です。動物性の油脂を使用するバターよりもはるかに原材料を安く仕入れ製造することが出来ます。植物性バターとも呼ばれていますが基本的には加工食品です。バターが初歩的な作業で作れるのに比べ作業工程は複雑ですがバターより大量に安価に作ることが可能です。

マーガリンは基本的にはバターの代用品として使う場合が多いです。一番一般的なのはトーストなどのパンに塗って食べることです。最近の商品は昔の技術が進歩していない時代の商品に比べて味がバターと遜色の無いものも出てきています。バターを楽しむのと同様に楽しむことが出来る商品も生まれています。これを使うには基本的にはプラスチックの容器に入っている場合が多いのでバター同様にバターナイフが必要です。最近ではチューブ式の商品も世に出ています。チューブ式の商品の場合には直接食品につけることが可能なのでバターナイフ等は用意する必要がなく使い方と管理も簡単です。これを塗って楽しむ食品があれば準備完了です。よく使われる食材はパン以外にクラッカーなどがあります。

マーガリンの利用方法は簡単です。調理に使用するときはフライパンなどに直接塗ったり、落としたりして火熱を与えて使用します。焼いたりいためたりする食品の味付けに凄く効果的です。直接食品につけて食べることも非常に多いです。一番多いのは焼きたてのトーストに直接塗ることです。トーストをバターなしでも楽しむことが出来ます。またサンドイッチやハンバーガーなどのパンズにも直接塗ることが多いです。パンに直接塗ることでパンに油膜をありパンが野菜の水気で食感を損なわないようにすることが可能です。マーガリンはパーティーの場でもよく用いられます。クラッカーに直接塗りその上にお好みの具材をのせればワインやお酒にぴったりなおつまみやスィーツが出来上がります。

マーガリンを使うとバターに比べてカロリーが低い商品が多く健康管理に役に立ちます。通常のタイプ以上にカロリーを減らしたローファットタイプの商品も数多く食品メーカーから販売されています。バターに比べて値段が安く、入手がしやすいうえに管理もしやすく消費期限も長いので非常に使い勝手が良い食品です。マーガリンの中には色々なフレーバーを混ぜたものも存在しています。ガーリックを練りこんだ商品は若い世代に大人気の商品となっています。パンに塗ってトーストすれば簡単にガーリックトーストが出来上がることから若い世代の家庭でよく使われています。またこれらのフレーバー入りのマーガリンは料理にも手軽に使えるので各家庭で大変重宝しています。

とても便利で利用方法も豊富ですが、注意しておきたい点もあります。初歩的なところだと、マーガリンはトランス脂肪酸が含まれているというところです。昔は植物性ということがピックアップされており、動物性のバターよりも体に良いとされていましたが、近年ではそうではなく、トランス脂肪酸が含まれているのでバターよりも健康被害があるとも言われています。トランス脂肪酸は心臓疾患など病気の原因の一つと考えられており、過剰に摂取することはよくありません。マーガリンを買うときには、値段で判断して安いものを買ってしまいがちですが、値段だけをみて買うのではなく、トランス脂肪酸が少ないものを選んで購入するように注意する必要があります。

ありとあらゆる使い方がありますが、健康被害がある可能性があることも頭に置いておくべきです。しかし近年ではトランス脂肪酸を低減する工程を行っているものもあり、安心して食べられるものも多くなってきています。バターは近年では値上げ率が高く、一般的な家庭では食費を圧迫する原因となってしまっていますが、その点バターよりも安価ということもあり、手軽に購入しやすいのが良いところです。人の手で作られたものということもあり、何が含まれているのかは詳しく知らないという問題もありますが、どんな工程でつくられていて何が含まれているのかを公開しているメーカーも多くあります。安心して食べられるものを選べば、パンに塗ったりケーキの材料に使ったりいろんな使い方ができるとても便利で安価なマーガリンは役に立つ食材のひとつといえます。