圧力鍋の簡単な初歩や基本的な使い方・利用... | 初めての利用方法や使用方法・初心者でも簡単 使い方ラボ

圧力鍋は昔は存在していない調理器具でしたが、近年では使用している家庭もとても多くなり便利なものとして注目を集めています。圧力鍋とは圧力の調整機能がついた鍋のことで、液体や空気が逃げないように密閉して加熱し、加圧することにより中の液体の沸点を高めることが可能となります。これにより食材を通常よりも高温で高圧にすることができ、短時間で美味しく調理することができる調理器具です。構造としては蓋をネジで締め付けるものとバヨネット構造でワンタッチロックができるものがあります。サイズも様々で一人暮らし用から大家族用まであります。サイズももちろんですがデザインや材質によっても値段には差があり、ブランドもあるようで安いものもあれば高額なものまであります。購入に迷った際には、使いやすそうなもので安めのものから使い始めてみても良いでしょう。

圧力鍋に興味はあっても使ったことがない人の場合には利用方法がわからなかったり、どんな物が調理できるのかは疑問なのではないでしょうか。基本的な使い方としては煮る、蒸すなとありますが最初は煮るというのが一番シンプルで使いやすいです。カレーやシチューなど一般的な鍋で作る場合には煮込みに時間がかかるものでも圧力鍋ならスグにできるのはもちろんのこと、美味しくできます。短時間で調理が完了するということもあり、料理が得意ではないという人や好きではないという人にもオススメです。調理時間が短くなるということは、そのぶんガス代の節約にもなるということなので、節約している主婦の人や一人暮らしの人にも便利なアイテムと言えます。

日常生活では料理をしないという選択肢はなかなか選べないということで、独身の場合でさえ、外食やコンビニでは飽きてしまいます。そうなると料理をするという選択肢を選ぶことになりますが、調理用具を選ぶ場合でもあったほうが便利な調理器具があります。例えば圧力鍋で、これがあると短時間に料理ができたりしますので、初歩的な料理から手の込んだ料理まで利用方法も豊富に選べるということになります。基本的なメリットということでは、調理の時間の短縮ということで有利な使い方ができるということになります。また利用する人も増えているということで価格も安価なものも多く、特に通販では購入しやすいということになります。そのような点からもひとつは用意しておきたい調理器具です。

圧力鍋を利用する場合の準備としては、食材もですが、まず圧力鍋の特徴を理解するということが必要になります。例えば通常の鍋などとは違い、高い温度と圧力が利用できるとか、密閉でそのような仕組みを得られるとかです。そうすると鍋を開けるようなときにも気をつけないと、やけどをするということもあります。鍋期待の温度や水蒸気などもですが、その点をよく理解して利用するということが必要です。また時間などの調節が適切でないと、柔らかすぎたりして失敗してしまうということもあります。また火をつけながら忘れてしまう場合も危険です。便利な調理器具ですが、注意点もしっかり理解して使うという準備が必要です。そして材料やレシピにそって利用していくということになります。

圧力鍋の基本的な使い方ということでは、まず材料を入れます。そしてふたをしますが、この時にしっかりふたがしてあるかどうかを確認して、蒸気口も人のいない方向にむけます。そして強火で調理を始めます。そして加圧が始まったらすぐに弱火にします。その見方ということでは蒸気が強く出てくるので、それを目安にするとわかりやすくなります。弱火にしてから、タイマーを加圧時間に合わせます。時間が来るとタイマーが鳴りますので、そのまま火を止めて、あとは待つだけです。これは余熱で調理を続けているということなので、待つ必要があるわけです。これも調理の過程です。また蒸らす時間が必要な料理には、タイマーをセットして待つだけです。誰にでもできる簡単な作業になります。

圧力鍋のメリットということでは、特徴ですが調理時間が短縮されるということがあり、料理や量に酔っても違いますが、3分の1から4分の1の時間で調理ができます。例えばキャベツなどでは1分という短時間で出来上がります。急いでいる時には非常に便利ということになります。また普通に兆時間煮込む場合に壊れてしまう栄養も、短時間で済むので、素材を壊さずに利用することができるというメリットもあります。またコスト的にもガスを使う時間が短くなるのでガス代が安くなるというメリットもあります。非常にさまざまなメリットがあるので、調理に使わない手はないということになります。そのようにただ切って入れるだけで、野菜や魚の骨まで柔らかくできるという優れものということになります。

とても便利なアイテムですが注意すべき点もあります。一番多いトラブルとしてあげられるのは、やはり火傷です。急いでいて中の圧力が下がっていないにも関わらず蓋を開けてしまうと中のものが飛び出してくるなど、火傷をしてしまう原因につながります。それ以外にも気をつけなくてはならないのは、鍋の爆発です。ノズルをふさいでしまう危険のある材料は使用してはいけません。ちくわやハンペンなど膨れるものもよくありません。カレーなどルーを使用する場合には、具材を圧力鍋で煮込み、圧力が下がったことを確認してから蓋を開けてルーをいれることも大切です。ルーを入れた後に圧力をかけてはいけません。火傷などのトラブルを防ぐには初歩的な使い方を間違えないようにしましょう。

圧力鍋は料理が好きな人はもちろんですが、苦手な人や時間があまりないという人にもとても便利でオススメできるアイテムの一つです。しかし便利なぶんトラブルもあるので、使う際には説明書をしっかりと読み、使用してはいけない材料や圧力をかける時間を守るなど細心の注意を怠ってはいけません。初心者の人が注意しなくてはならないのはもちろんですが、使い慣れている人ほど油断して火傷をしてしまったりしがちです。短時間で調理ができるので時間の節約になるというだけではなく、熱に弱い食材の場合には柔らかくするためとはいえ長時間煮たり蒸したりすることは、栄養が壊されていってしまうことにつながりますが、圧力をかけ短時間で調理することにより食材の栄養も残りやすいです。使い方や利用方法をきちんと守るならばらとても便利で役立つ調理器具であることに間違いありません。