VITAMIXの簡単な初歩や基本的な使い... | 初めての利用方法や使用方法・初心者でも簡単 使い方ラボ

「VITAMIX」とは、アメリカ本土のオハイオ州に根拠地を構えるアメリカの中でも90年もの歴史を持つホールフードマシーン専門のメーカーであるVita Mix社が手掛けるミキサー機器本体の呼称を指します。市販されている通常のミキサー機器類の約3あるいは5倍ものフルパワーがあり、野菜や果物の種や皮、筋などもまるごと滑らかなジュースやスープなどの状態にしたりする事が可能な同社オリジナルのミキサーなので、使い方や利用方法などによっては大変栄養価の高いジュースやスムージー類などの精製などが可能なので、とても役に立つミキサーの1つといえます。同社が手掛ける製品の中には、ハリウッドスターや多くの著名人などに愛されているものも少なくなく、現在80カ国以上の国に販売拠点を置く世界的なホールフードに成長した製品です。

我が国日本国内において使用する場合には、一般家庭内の日常生活などにおいてはお吸い物や味噌汁、うどん、そば、ラーメンなどを主食として作る習慣などが多い事から、ダシなどに使われる固い鰹節や要らなくなった魚や肉の骨などを、このVITAMIXを使用して粉末状にして破砕する使い方が大変利用価値のある利用方法の1つといえます。特に我々日本人や朝鮮人、中国人その他をはじめとする東アジアに住む人々の食生活における傾向としては、先程も挙げたコレステロール値が高くなく脂肪性などがあまりない料理を生活環境等の事情により多く作る習慣があることから、こうしたVITAMIXを使用したダシなどの破砕精製などは初心者の方などには初歩的な基本動作のみでの操作が可能なので、オススメかもしれません。

スムージーなどで有名なVITAMIXですが、その使い方は知っていますか。初歩的な使い方をみてみましょう。本体は業務用にも使われるミキサーですので大きいです。しかし、コンテナと呼ばれる食べ物を入れる部分はガラスではなく軽い素材でできていますので洗う時も楽に扱えます。また、使った後のお手入れもコンテナ部分に水と洗剤を入れて30秒間運転させるだけです。ミキサーの手入れは大変だと思っている方にも簡単に使うことができます。普通のミキサーでは作れないような専用のレシピ集や、使い方の説明VTRが付属してついてきますので利用方法も簡単に理解することができます。講習会も開かれていますのでより詳しくレシピや使い方を教えてもらうこともできます。

VITAMIXはスムージーを作るという基本的な使い方以外にもたくさんのことができます。混ぜる、潰す、刻む、砕く、加熱、冷却、挽く、撹拌となんと8種類もの機能があります。そのため、作ることができるレシピは多種多様です。レシピ集にはそれぞれの調理方法が詳しく載っていますので使う前によく手順を確認しましょう。例えば、食材を入れる順番や、どのタイミングでどのスピードにするかなど詳しい操作方法が載っています。また、電源を入れる前にスピードダイヤルと切り替えスイッチが定位置にあることを必ず確認しましょう。もし、初めからHIGHにして運転をしてしまうと、中に入れた食材が飛び出すこともあり危険ですので十分注意をして下さい。

VITAMIXの使い方はとても簡単です、まず、レシピを見て材料を分量通りに用意をします。次にコンテナに材料を入れて行きますが、柔らかいものから順番に入れていきます。そのあとは蓋をして電源を入れますが、スピードダイヤルを最初からHIGHにせずに1から10まで順にあげ、それからHIGHに切り替えてください。切り替えてからどのくらいに時間撹拌するかはレシピによって変わってきますので決められた時間通りに撹拌します。もし、出来上がった時にざらつきがあった場合はさらに10秒くらい撹拌します。食材の量や硬さによって撹拌時間が異なります。使い終わった後は水ですすいだ後にコンテナに水と洗剤を入れて運転し、水気を切っておくだけですので簡単です。

VItAMIXは8種類もある調理機能によりスムージーやジュースだけでなく様々な料理を作ることができます。自家製のパン粉を作ったり、生クリームを作ることもできます。スピードダイヤルを調整することによってみじん切りから滑らかなスープ作りまで幅広く応用することができます。離乳食や介護食作りも簡単にできます。また、アボカドの種まで砕くことができるくらいパワフルですので食材の栄養素を丸ごと無駄なくいただくことができます。普通のミキサーでは繊維が残ってしまう人参などの野菜も滑らかにすることができます。撹拌する時の摩擦熱により加熱をすることもできますのでそのままスープとして食べることもできますのでとても簡単に料理を仕上げることができます。

とにかく通常のミキサーなどよりもはるかにフルパワーであり、ある程度の硬いものはほとんど破砕することが可能なので、起動中あるいは電源等が入ったままの状態で破砕容器内に手を入れたりすることは大変危険です。破砕容器自体を扱う場合には、この容器本体を機械本体から取り外したうえで必ず手を入れた作業を安全に行うことが前提なので気をつけなくてはなりません。また、このVITAMIX本体は48℃以上の温度のものを入れた状態においては耐熱性がありませんので、必ず48℃以下の破砕目的物のみを容器に入れる必要があります。それ以上の温度の目的物を入れると故障や最悪の場合には機械本体の爆発などが起きる可能性があるので、とても危険です。このような使い方や利用方法などもやらないよう、正しく扱わなくてはなりません。

先程も話しましたが、こうした大変便利なミキサー機器類の1つでもあるVITAMIXですが、正しく使えば大変役に立つ料理加工のアイテムといえる機械といえる存在です。このミキサーでは破砕強度がある分、それだけ大変栄養価の高い飲み物や料理などに使用する粉末香味料などの精製や製造などが可能なので、食生活においてはとても貴重なアイテムといえます。ただ、使い方を誤るとそれだけに様々な危険といった事態がその分生じてしまいますが、必ず正しい使い方や利用方法などは存在しますので、それでも起きた危険などはともかく、正しい扱い方をしておけばそれだけ危険な事態を回避したりすることが可能ですのでその知識について利用者自身もよく学ぶこともとても大事です。確かにこのVITAMIX自体も様々な料理現場において多大なる変革をもたらしていることには間違いがありません。