ダッチオーブンの簡単な初歩や基本的な使い... | 初めての利用方法や使用方法・初心者でも簡単 使い方ラボ

ダッチオーブンとは、調理をするときに使う鍋の一つです。調理なべにおいては家庭内でガスレンジで使うもの、IHクッキングヒーターで使うものなどがあります。そのほかにはアウトドアで利用するタイプがあります。こちらにおいては主にアウトドアで使うことで知られています。鋳鉄製のものが多く、通常の鍋だと軽いふたが重いのも特徴の一つです。鍋を使った調理と言いますと基本的には鍋の下から熱することが多いですが、こちらに関しては、下だけでなく周り、さらにはふたの部分にも焼いた炭などをおいて加熱することができます。それゆえオーブン料理のような仕上がりを期待することができます。速く煮物を作りたいときにも作る事ができますが、自宅においてオーブンで作るようなローストビーフなども作る事ができます。万能に近い調理鍋と言えるでしょう。

初心者がダッチオーブンを使うときの使い方では、一般的な鍋と同じように使う方法があります。アウトドアで使う鍋料理の定番としてはカレーになるでしょう。カレーはまずく作るのが難しいぐらいに誰でも簡単に作る事ができます。初歩的な場合はただ煮るだけで作れます。少し高度な使い方としてはパンを焼くことができます。パンを焼くには上下左右から加熱をする釜が必要ですが、それにこの鍋がぴったり合います。生地を作ったら後はそれを丸めて鍋の中に並べていきます。そして下、上、横から加熱をするようにします。一定時間が経てば焼くことが出来ます。複数の鍋を持ってきていればパンとカレーを作ることができます。もちろんご飯も炊くことができます。

アウトドアで快適に利用できるダッチオーブンは、難しいと考えている人も少なくありませんが、思っているよりもずっと簡単に利用できます。利用する方法は単純です。材料と調味料を入れて火にくべるだけ、これだけで時間やタイミングを計ることによっておいしい料理が完成します。どうしても難しいイメージを抱いている方の場合には、アウトドアでどうしても正確な分量を測れないのではないかと考えていることが少なくありません。しかし、自宅で分量を量って持っていくことで余分な材料による失敗がなく快適に調理を成功させることが出来ます。また、重いのではないかと考えている人も少なくありませんが、確かに重いといえば重いですが、女性でも取り扱えるタイプも存在しますので比較的簡単です。

基本的に屋外で使用する物です。そのため使い方として正しい方法を理解しておきましょう。使うときには屋外で焚き火など火を使っていい設備がある場所を見つけることが大切です。バーベキュー場などで利用することが一番簡単といわれています。次に火をともすための材料に対しても配慮しておくことです。スミや薪を使うことが基本ですが、火をつけるために事前に新聞紙や小枝なども用意してください。初歩的なミスとして、マッチやライターなど着火道具を忘れてしまう人もたくさんいます。車で来ている場合には車内に標準装備されているライターを使えば点火できますが、車以外で来ている場合などは難しいため、必ず着火道具も一緒にもって行ってください。

どんな鍋やフライパンでも調理前、初回に使用するための準備を行うことが大切ですが、ダッチオーブンも同様です。初めて利用するときには必ず利用するための準備をしてください。シーズニングといわれる方法が一番有名です。その方法としては第1に購入したらすぐにお湯でダッチオーブンを洗い流してください。表面にコーティングされているワックスを洗い流します。次にオリーブ油やバターなどを利用して、ダッチオーブンで野菜をいためましょう。人によってはしょうがやねぎなど、調理したときに薬味になるものを炒め、香りがつきやすくする人もいます。野菜をいためてもその野菜にはワックスなどが付いている可能性が高いので、必ず捨ててください。鍋だけではなく、蓋側もほぼ同様に下準備が完了してから調理を手順どおり行うことです。

屋外で凝ったものを調理できるばかりでなく、フライパンと深い鍋に分けて利用したりと、使用用途が広いため料理の幅が広がります。ご飯を炊いたり、カレーをつくったりしているばかりでなく、更に多様性のある調理が出来ると喜んでいるアウトドア好きな人は少なくありません。実際に燻製なども簡単に作り上げることが出来ますし、蒸し器代わりにも簡単に使えます。人によってはオーブン代わりにパンを焼いたり、ピザを焼くことも簡単です。アウトドアというとバーベキューというイメージが強い方も少なくありませんが、ダッチオーブンのおかげで多様性のある調理が可能となり、いつでもどこででもおいしい料理をつくれることがよいことといわれています。利用方法を工夫することで、自宅と同様の調理が可能です。

ダッチオーブンの利用方法での注意点としては、とにかく一つの鍋が重いです。ですからこれだけで荷物になります。自動車で現場まで行くことができる場合でないと使えないかもしれません。自宅の庭などであれば持って行く必要がないので問題なく使うことができます。ふたが非常に重くなっています。一般的な鍋だと吹き零れなどの時にはふたが浮いた状態になります。この鍋は密閉した状態のままです。そのような時は別途別の鍋のふたなどを用意しなければいけません。調理中においては鍋全体が非常に熱くなります。持ち手であったり、ふたの部分も非常に熱いですからとても素手で持つことはできません。それを考慮して鍋つかみなどを用意しておく必要があります。

ダッチオーブンの全体的なまとめとして、アウトドアにおいてはあると便利な調理鍋になります。基本的にはできない料理はないといってもいいぐらい多くの加熱料理ができます。普通の鍋では上から加熱することはできませんがこの鍋だとできます。鍋のふたが非常に重たくなっているので、圧力鍋の効果を得ることもできます。煮物の料理を短時間で作る事ができるのもよい点です。非常に便利ですが、非常に重たいのが問題です。鍋本体だけでなくふたもそれなりに重たくなります。歩いてキャンプに行くような時に調理器具としてもって行くのは難しいです。車などで行く時に持っていくと重宝します。せっかくですからこの鍋でしか作れないレシピなどを用意してそれに挑戦してみても良いでしょう。インターネット上にも多く出されているので、新たな料理を作る事ができます。