屈折糖度計の簡単な初歩や基本的な使い方・... | 初めての利用方法や使用方法・初心者でも簡単 使い方ラボ

屈折糖度計とは、食べ物などの糖度を光の屈折具合などで測定するための装置です。食べ物にはそれぞれ味があります。甘みや辛味、酸味などがあるとされています。甘みといいますとおいしさを表す基準にもなるので、より甘みの強いものを生産しようとすることがあります。果物や野菜に関しては生のまま食べることがあります。それぞれの食べ物の味も重要ですが、甘みが注目されることがあります。甘みが強いものを生産すればそこで生産されるものが注目されて販売が上向くことがあります。利用方法としては、測りたい液体などを機械にいれ、後はある方向から見るだけです。そうするとわかるようになっています。塩分などについては個人的に知りたいことがあるでしょうが糖分はあまり個人的に知りたい値ではないでしょう。利用としては業者が多くなるかも知れません。

初心者が屈折糖度計を利用する時の基本的な使い方としては、作っている果物の糖度を測る場合があります。生産農家であったり、初歩として個人的に家庭農園として育てる場合があります。方法としてはサンプルの果物を取ります。そしてその液を1滴から2滴プリズム面にたらします。ふたを閉めてのぞき窓からのぞきます。すると線が見えます。糖度によってその線が移動します。そこに記載されている数字を読み取ると糖度がわかるようになります。それぞれの作物においては一般的な糖度などが決められていることがあります。それを超えればその情報を示すことによって高く買ってもらえる場合があります。何らかの改良をした場合にはその成果を知ることができるでしょう。

屈折糖度計は糖度を調べるための器具となります。その器具は誰でも非常に簡単に使えるシンプル設計となっています。まず第一にその糖度計自体はまるでナイフのように先端がとがっていて、尖っている部分はフタがついていて、それを開け閉めできるようになっています。一方でそれと反対側には糖度を計測するためののぞき穴がついています。これが基本の形状となっていて片手で誰でも持てるくらい軽量なコンパクトな設計となっています。またこの器具には計測するための電源もありませんから電気のない、例えば畑などの農園などの場所でも楽々使用できるようになっています。ちなみにその詳細な使い方は後述しますが、基本的には後部ののぞき穴を見るだけでその値を知ることができるようになってるから簡単に使えるようになっています。

その屈折糖度計を使う前に必要な準備はこの屈折糖度計をキレイに掃除して直射日光や湿気の多い場所に保管しておかないことが使用前の前提条件となります。そのうえでその器具を取り出すと今度は糖度を計測するための対象物を用意します。その対象物は例えばフルーツなどの農作目や調味料などとなります。さてこれら農作物などの対象を用意しますと、計測するだけの量を細かく切断することになります。この糖度計の先端は前述したとおりフタが開け閉めできるようになっていますが、その中に入れる大きさに切断したり、農作物などから液体を採取できる場合は採取しておくようにします。なお採取した液体を汚さずしてこの器具に入れるためのスポイトなども別途用意しておくようにします。

その屈折糖度計の基本的な利用方法は、まず調査対象の農作物などから採取したサンプル、それもできるならば液体として採取したサンプルを別途用意していたスポイトなどで吸い上げて、それを糖度計の先端にあるフタの内部に落とすようにします。そのフタのなかに液体を入れるとこぼれないようにフタをします。フタをしますとこぼれないようにフタを上部にしつつ慎重に水平状態にしてフタのある方を前方に、それとは反対側ののぞき穴を後方にして、それを目の前にもっていきます。そうするとのぞき穴が目の前にありまして、そこに表示されている値をのぞくように計測します。のぞき穴の内部にはアナログ温度計のように数字が書いていますが、上部が青色で下部が白色の状態になっています。その境目がどの数字なのかを読んで判断します。これが初歩的で基本的な使い方となります。

その屈折糖度計が使えるようになった場合は多くの点で良いことが期待できるようになります。まず1つは糖度そのものを計測できるため、家庭菜園や農業などやってる場合は品質管理の追求につなげることができるようになります。同じ農作物でも一般的には糖度が高いほど良い商品となりますから糖度の差異によって値段の差を付けて販売が可能になります。それからもし家庭や飲食店などで100パーセントの果汁入りジュースなどを作る場合は同じ果汁100パーセントでも使用するフルーツの生育状況などの違いで糖度の違いが発生するため出来上がりの糖度が異なってしまう可能性があります。しかしこの糖度計を使えるようになれば出来上がりの糖度のバラつきを抑えることも可能になります。

屈折糖度計の利用方法での注意点としては、利用後においてはきちんと洗浄する必要があります。その前に糖度が高いとして計測していた場合、洗わないで行なえば当然前の値が少なからず反映してしまうことがあります。複数のものを連続して測定する時でも面倒ですがその都度洗浄しなければいけません。また、利用期間の間隔をあけるときも注意しなければ行けません。こちらも以前の洗浄が上手く行なえていない時に問題になります。古い情報が影響してしまうことがあり、甘くないのに甘いように表示されてしまうことがあります。使うたびに洗浄するようにしておけばこのようなことにはなりません。光を当てますから、光の当たる方向にも注意をします。

屈折糖度計の全体的なまとめとして、農作物などを作る農家などにおいて、作った作物の糖度を調べる時に使うことができます。それぞれの農作物の評価において、甘いと評価が高くなることがあります。そうなるとできるだけ甘くなるように作ろうとすることがあるでしょう。こちらを使って計測できれば、甘くなったかどうか、甘いかどうかの基準を知ることができます。一般的な値が農協などから出されていることがあるので、それを基準にしていくと良いでしょう。こちらの機器については、基本的には果汁を必要とします。そのために測定をする固体に関しては出荷をすることができなくなります。サンプリングをして行うので、必ずしもすべてがその甘さとは限りません。家庭において使うことは少ないかもしれませんが、家庭農園などで作ったものの糖度を測ることができます。